其實山西真的是一個歷史悠久的古城， 而且當地的特色美食也都充滿了年代感， 小編就給大家介紹幾種傳統的山西美食！
第一個， 刀削面
刀削面可以說是山西最有代表性的一道傳統美食了， 而且風靡了全國各地， 正宗的刀削面都是用刀削出來的， 所以它吃起來特別的筋道爽口， 越嚼越香， 然后搭配上鮮辣香濃的湯汁， 吃上一碗簡直太爽了。
第二個， 六味齋醬肉
六味齋是山西太原最出名的一個老字號了， 醬肘花、香腸、雜拌等美食都是他們的特色美食， 而最招牌的一道美食就是雜拌醬肉了，
第三個， 太谷餅
山西特產的太谷餅素有“糕點之王”的美稱， 它主要是用面粉烤制而成的實心餅， 而且吃起來真的特別香酥可口， 搭配上滿滿的芝麻， 真的是滿嘴留香。
第四個， 平遙牛肉
平遙牛肉可以說是山西歷史最悠久的一道傳統美食了， 從清代時就已譽滿三晉， 直到如今依舊深受人們的喜愛， 吃過這種平遙牛肉的人都知道， 它不僅肉香十足， 而且肉質特別的筋道彈牙， 每一口都是精華！
不知道大家有沒有吃過這些山西特色美食？想吃的不妨親自去品嘗一下！