莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 豆製品富含優質蛋白質和大豆異黃酮， 適合減肥和女性抗衰老、保護心血管健康， 也是我們平時燒菜必備的食材， 豆腐的的做法很多， 燉煮， 炒都是特別美味的， 兒子不怎麼愛吃豆腐， 覺得豆腐有豆腥味還發苦， 以前怎麼做都只吃一點， 今天很朋友學了道蔥燒豆腐， 煎豆腐的時候撒點鹽， 可以有效的去除豆腥味， 而且還不發苦， 今天這道菜做好， 兒子一人吃了大半盤， 說這個好吃， 食材簡單， 做法也簡單， 10分鐘就可完成， 特別下飯， 喜歡的可以做給家人吃。
蔥燒豆腐
食材：老豆腐1塊、香蔥4根、鹽適量、耗油2勺、老抽幾滴、白糖少許、雞精少許、生抽少許， 水澱粉少量。
做法：1、香蔥， 豆腐備好。
2、 老豆腐切條， 鍋中加油加鹽燒熱， 放入豆腐條， 煎豆腐。
3、等豆腐底面煎金黃後用鏟子把豆腐翻面， 再撒少許鹽， 煎至兩面金黃， 盛出備用。
4、香蔥切段， 再把半截蔥白切成蔥花。
5、蔥花熗鍋， 加生抽， 蠔油炒香。
6、加適量水調味， 老抽， 白糖， 雞精， 燒開， 放入煎好的豆腐條。
7、燒豆腐入味， 加入少量的水澱粉。
8、燒豆腐入味， 撒入蔥段， 炒勻即可。
9、出鍋， 外焦裡嫩， 簡單的調料做出不一般味道， 試試吧！
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識，
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