青椒炒雞蛋， 相信小伙伴們都自己做過,也吃過， 但有些小伙伴做出來的青椒炒雞蛋不僅沒有賣相， 而且還不美味， 那究竟是什么原因呢？其實主要原因還是你太小看青椒炒雞蛋了。 那怎樣做才是最美味的呢？下面小編跟大家分享青椒炒雞蛋的制作方法。
在制作美味的青椒炒雞蛋之前， 首先準備兩根青椒， 把青椒清洗干凈， 放在案板上切成青椒絲。 切好之后裝入一個干凈的盤子中備用。
下面準備一個干凈的小碗， 往碗中打入兩三個雞蛋， 然后用筷子迅速打散。 接著加入少許食用鹽進行調味，
這時開始熱鍋倒入冷油， 等油溫燒至五成熱時， 把雞蛋液倒入鍋中炒至八成熟時， 然后把雞蛋用鍋鏟推至一邊， 然后倒入青椒翻炒一分鐘， 之后加入少許食用鹽翻炒均勻。 翻炒均勻之后把雞蛋和青椒一起炒一會兒， 然后加入少許雞精,料酒再翻炒均勻即可出鍋裝盤。 簡單美味的青椒炒雞蛋就制作完成了。
溫馨提示:青椒炒雞蛋一定要先將雞蛋炒至八成熟， 然后再把青椒倒入鍋中迅速翻炒至斷生即可。