每座城市都會有一家只賣39元的旋轉小火鍋， 也會有一家只賣49元的自助烤肉， 這種小店不知道為什么， 總是能生存很久。 要說起來， 39元49元其實并不貴， 但是店里的所有東西都是可以隨意自助選擇的， 每個去吃自助的人都會挑最貴的肉和海鮮來吃， 這就很奇怪了， 為什么這些餐廳都吃不虧呢？
自助烤肉
說到吃肉， 相信很多人在吃自助烤肉的時候都會一直拿牛肉或是羊肉來烤吧， 一方面是覺得牛肉好吃， 一方面呢是覺得牛肉的價格更貴一些， 多吃一點才有回本的感覺。
然而令人尷尬的是， 在吃烤肉的時候一直去拿牛肉，
那我就丈二腦袋摸不著頭腦了， 明明拿的就是性價比最高的肉類， 怎么會被說是吃不回本的呢？
自助烤肉
原來這個自助餐廳還真的有些講究， 別看自助餐廳好像是給了我們大便宜， 實際上我們陷進圈套里了！
1、牛肉是合成牛肉
很遺憾的說， 大多數自助餐廳里面賣的牛肉都是合成牛肉或是膠水牛肉， 這些牛肉便宜到你不敢相信， 再加上自助餐廳通常都是批發一大堆合成牛肉的， 這個價格就會被壓得更低。 甚至在這種自助餐廳里賣的煎牛排， 也是合成牛肉。 在吃牛肉的時候稍微注意一下牛肉的紋理就知道了， 它們紅白相間的紋路非常不自然，
烤肉
合成牛肉、便宜的豬肉和廉價的雞肉， 就構成了整間自助餐廳里最重要的肉類模塊， 好好想想， 你得有多大的胃來裝肉， 才能裝滿到49元錢的肉類呢？
烤肉
2、自助餐廳的人工成本
自助餐廳的特點就是自助， 讓客人們自己動手， 其實能夠省掉不少人工， 所需要聘請的服務員也就少了許多， 人工支出是開店成本當中占據最大塊的部分之一， 讓這部分的比重下降， 自助餐廳的老板何樂不為呢？
自助餐
3、飲料、甜點、冰淇淋
過于甜的飲料、甜點和冰淇淋， 其實也是阻礙客人們大口吃肉的一個法寶， 飲料和甜點能夠讓客人們的肚子無福消受又一輪的狼吞虎咽，
自助餐甜點