烤肉既是菜品， 也是小吃， 還可以當成零食， 無論是直接吃， 還是下酒都是一級棒！通常是用豬肉、牛肉、羊肉等用調料腌制入味， 插上燒烤簽， 然后放在烤網上烤制， 過程中加上一些燒烤料烤熟， 其獨具風味， 鮮香可口， 因此頗受大眾喜愛， 小吃攤和宵夜攤會常常看到！
燒烤簽烤肉您一定沒少吃吧！這樣的“木棒烤肉”， 你吃過嗎？我一次能吃上5斤！
這烤肉主要是用豬瘦肉做的。 首先把豬瘦肉切片后， 再剁碎， 加入姜蒜末、辣椒末、甜玉米碎， 再剁一會兒， 加入鹽、雞精、胡椒粉、玉米淀粉一起混合。
取無毒木棒， 去掉外皮。
把適量剁好的肉放到錫紙上， 用小勺子攤開成長方形（不能太厚）， 再壓平， 將木棒放在肉上， 連同錫紙卷起。 卷好之后， 肉包住木棒， 錫紙包住肉， 再用手將兩端擰緊。
然后用炭火烤， 烤的時候， 會在兩端或封口處流出汁液， 肉質會慢慢變得緊致， 等到沒有汁液流出， 再烤5分鐘， “木棒烤肉”就做好了。
這樣的“木棒烤肉”， 不但能很好地防止食物營養的流失， 口感還很嫩， 香濃好吃， 我一次能吃上5斤！不知大家有沒有吃過呢？