食材有很多種類， 特別是我們中國的食材， 不管是天上的， 水里游的， 地上跑的， 土里長的， 基本都是能進入我們中國人食譜里面的。 食材也分為珍貴的和普通的， 但是不管是哪一種， 只要用心烹飪的話， 都能變成美味的美食， 讓人欲罷不能。
就像這種在云南地區備受喜愛的食材， 它就是我們平日里一直都能看到的普通蔬菜， 土豆了。 土豆是非常普通的食材， 但是如果烹飪手法得當的話， 就能成就一道很美味的美食， 下面就來看看云南地區是怎么處理土豆的吧。
首先是將土豆切成小塊， 然后過水煮一下，
接著就就是開始翻炒了。 需要先熱鍋放油， 然后放入土豆塊， 持續的翻炒， 這個步驟需要不斷進行。 接著差不多開始泛金黃色之后就可以放入孜然粉了。
孜然粉放完之后， 繼續不停的翻炒， 最后等到土豆呈現金黃色的時候， 撒一些蔥花， 繼續翻炒片刻， 就可以出鍋了。 這樣一道簡單美味的孜然土豆就完成了。 這樣做的土豆在云南地區非常受歡迎， 因為口感爽脆， 味道很好， 很好的提高食客的食欲， 所以備受歡迎。 大家對于這樣一道簡單土豆， 想不想嘗試呢？