這菜一上桌， 小朋友的眼睛就亮了， 太漂亮了！直夸好看， 每次吃飯都要喊好幾遍， 今天自己跑了過來， 吃的那叫一個香！
這道菜的主要食材是胡蘿卜， 胡蘿卜號稱小人參， 含有大量胡蘿卜素， 有補肝明目的作用， 小孩子常吃視力好；胡蘿卜中含大量胡蘿卜素， 在人體內能轉變成維生素A， 有助于增強機體的免疫能力， 它也是骨骼正常生長發育的必需物質， 常吃長大個。
今兒這菜， 放了肉絲一起炒， 不但增香增加營養， 還更利于胡蘿卜素的吸收。 文中寶媽會分享肉絲軟嫩的小竅門， 此外， 這菜在制作的時候需要靈活掌握一點，
[胡蘿卜炒肉絲]
主料：
胡蘿卜：1個 青椒（不辣的那種）：1個 豬肉：適量
輔料：
生抽：適量 醋：適量 鹽：適量 淀粉：少許 蔥姜末：少許 料酒：少許
做法：
1.肉切絲， 加點料酒、生抽、蔥姜末、淀粉拌勻， 腌拌3分鐘碼味；胡蘿卜、青椒洗凈切絲， 蔥切末備用（
腌拌后的肉絲更嫩滑， 不硬）
2.起鍋燒油， 油溫熱的時候下入肉絲， 炒到肉絲顏色發白， 放入蔥末爆香， 淋入少量生抽
3.放入胡蘿卜絲小火煸炒至胡蘿卜絲微軟， 順鍋邊淋入醋
4.放入青椒絲翻炒至青椒斷生， 加入鹽調味， 翻炒均勻即可
喜歡這道胡蘿卜炒肉絲的做法嗎？
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