隨著人們健康意識的高漲， 提倡素食的人越來越多了。 有人素食， 是為了趕時髦， 有人則是為了健康， 對習瑜伽者而言， 則是迎合傳統瑜伽的素食觀， 根據營養學家的大量研顯示， 在同等情況下， 崇尚素食的人比那些愛吃肉的壽命要長一些。
在當今這個時代， 素食者越來越多， 素食人群也日趨年輕化， 素食主義不再是一種宗教和教條， 素食者也沒有道德優越感， 選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣， 素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
這位大媽就在當地的市中心擺了一個專門售賣素食的小攤， 攤子的設備十分的簡陋， 上面的菜品卻十分的豐富， 跟其他人賣小吃不一樣的是， 這位大媽賣小吃有一個規矩， 那就是只賣素食不賣葷菜， 整個攤子放眼望去全都是素菜， 聞不見一點點肉腥味， 因此， 大媽也給它取了一個非常好聽的名字， 叫做“瑜伽小吃”， 讓一些無肉不歡的人非常的惱火。
但即便如此， 這種素食小吃還是受到了不少顧客的歡迎， 在這些顧客里面， 大部分都是一些平時就很愛吃素的人， 據悉這， 樣的素食小吃均價是30塊錢一斤， 一天下來能賣掉整整200斤這樣的小吃， 聽起來非常的可觀， 算下來收入也有6000元。