烤乳豬， 大家都聽過， 這是廣州最著名的一道特色菜， 許多年來， 廣東人在祭祖的時候都會把烤乳豬當作祭品來供奉祖先， 是家家戶戶都少不了的一種應節之物， 用乳豬祭完先人后， 親戚們再聚餐食用， 值得注意的是， 這烤乳豬 早在西周時此菜已被列為“八珍”之一， 那時稱為“炮豚”， 也是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。
一般來說， 敢賣烤乳豬的飯館都不是那種街頭小館， 這些飯館大都具有一定的實力， 當然也不排除技術不到家或偷工減料的小餐館出售烤乳豬的情況， 這里所說的偷工減料主要是指使用調料不全和烤制不到位，
稍微有點常識的人都知道， 烤乳豬的表面是非常光滑的， 但是這名男子賣的烤豬表面卻非常的粗糙， 一開始看見這種烤豬的時候還以為這是盜版的“烤乳豬”， 一問之下才知道， 原來這是一種叫做“脆皮烤豬的”美味小吃， 外表跟烤乳豬有一些類似， 但在做法方面還是有很多不同之處的， 這樣的脆皮烤豬售價是60塊錢一斤， 相對于普通的豬肉來說可以說是非常的昂貴了， 但即便如此， 來買的人還是十分的多。
一大頭這樣的脆皮烤豬一個下午就能賣光， 收入也有將近3000元， 這情況放在一般人身上應該都會很開心， 但這名男子卻非常的不高興，