排骨用熱水還是冷水處理？很多人做錯這一步， 難怪燉的排骨不好吃， 試試我這樣
小編是南方人， 所以一年四季都喜歡根據季節變化煲各種的湯品給家人分享的。
在家里最受歡迎的還是這個排骨湯了， 現在這個季節的玉米非常的滋補， 所以做一鍋好喝營養的排骨玉米湯是隔三差五的事情， 每次煲好上桌， 孩子都是搶著先喝一碗才吃飯， 回回夸我煲的湯實在是太好喝了。
那么， 怎樣才能煲出一鍋營養又美味的湯？排骨是先熱水處理還是冷水處理呢？這個其實也是有竅門的， 很多人做錯一步，
下面小編和大家一起說說吧。
首先盡量買新鮮的排骨， 避免冷凍的， 買回來先用冷水浸泡半個小時左右， 這樣能幫助去血水去腥味， 這不很關鍵的。 然后將排骨再放入冷水鍋中焯燙， 進一步將血水和腥味去掉。 接著再次用冷水沖洗干凈就可以進行煲湯了
白蘿卜切大塊， 玉米切薄片， 另外放了少許的姜絲
除白蘿卜外， 所有材料放入砂鍋內
一次性加足水量， 并且是冷水哈
然后蓋蓋煮開， 轉中小火燜煮40分鐘左右， 接著將白蘿卜放入繼續煮10分鐘左右
記著， 最后才放鹽和雞精調味的， 如此一鍋美味又營養的養生玉米排骨湯就做好了
撒一些的水芹菜末， 更能解膩， 夏天我家經常這樣來一鍋， 回回吃精光，