天婦羅是日本的有名美食之一， 做法其實很簡單， 就是將各種食物油炸過后就可以吃了。 不過如此簡單的食物， 卻能這么好吃， 肯定是有原因的， 最主要的還是在于面糊的制作上面。
首先制作需要用到明蝦， 先把明蝦去頭和去殼， 只留下尾部的部分殼， 接著需要把蝦線挑干凈， 然后再在寫的底部橫切幾刀， 為的是將蝦不彎曲。
接著準備面糊， 面糊需要雞蛋的蛋黃部分一個， 一塊冰塊， 水， 進行充分攪拌。 之后加入澄粉， 再進行攪拌。 這樣面糊就算完成了。
接著油炸的部分， 先準備好鍋熱油， 然后先將蝦放在面粉上均勻鋪滿，
這樣一道美味， 造型完美的天婦羅就基本完成了。 用特制的面糊油炸出來的天婦羅， 就能有酥脆口感， 以及味道也不會過于冗雜， 蓋過蝦本身的鮮味。 這就是今天介紹的這款天婦羅制作方式了， 不知道大家是否學會了呢？