東北是一個神奇的地方， 每次一提到東北就想到那里的各種大份美食。 雖然不及南方精致， 但是勝在實在熱情。 大盤子大碗， 一份夠好幾個人一起吃。 關于東北美食最好吃的就是那些有名的四大燉菜， 每一道都讓你放不下筷子！好多外地游客并不知道這四大燉菜都是什么？我今天就來介紹介紹， 最后一道菜爭議最多， 本地人也搞不清！
領銜東北第一大燉菜的就是：小雞燉蘑菇。
最好是選擇農村的走地雞， 最有味兒。 蘑菇也不是隨意放得， 要選擇上好的榛蘑， 一般都是夏天秋天采摘然后晾干， 冬天食用。
東北燉菜第二名：豬肉燉粉條
東北一年四季都喜歡用粉條燉各種食物， 當然上好的五花肉絕對也不能錯過咯！小時候記得經常有人在大門口叫賣土豆粉， 按斤稱重。 原來東北冬天青菜少， 這菜特別流行， 現在超市里一年四季都有青菜賣， 可是這豬肉燉粉條卻一年四季都受歡迎。
東北大燉菜第三名：排骨燉豆角
這菜最家常了， 基本上家家戶戶三天兩頭都要做著吃。 尤其是夏季豆角最便宜， 兩元一斤的豆角都能吃得起， 放上二斤排骨一塊下鍋燉， 一大鍋米飯都不夠分。 豆角軟爛， 排骨有滋味， 總之香的不要不要的！
東北大燉菜第四名：鯰魚燉茄子
在東北有一句人盡皆知的諺語“鯰魚燉茄子， 撐死老爺子”。 這是形容鯰魚燉茄子這菜好吃的程度， 好吃的吃撐， 吃撐還不算最貼切， 而是要撐破肚皮才行！一般都是當地的長條茄子， 配上一條大鯰魚， 鯰魚魚肉軟嫩， 跟茄子得如嫩相近。 一起上鍋燉， 那叫一個香！
不過最近一段時間對于東北四大燉菜的爭議越來越多， 有人說,鐵鍋?大鵝這么好吃的美味， 怎么就排不上第四呢？還有人說， 東北最著名的酸菜怎么能不上榜， 那殺豬菜也有不少粉絲， 怎么沒人為它正名！
說了一圈， 有沒有正宗東北人來一起嘮嘮， 你覺得第四大燉菜應該選哪個？有沒有你最愛吃的？