今兒又是一道夏季消暑小涼菜， 清脆開胃， 解暑除煩， 尤其是女人更要常吃。
這道菜的主要食材就是蓮藕， 蓮藕具有安神清心的作用， 晚上吃它能提高睡眠質量， 很快進入睡眠；蓮藕是好多人的大愛， 尤其是臉上長痘的時候吃些它還有祛痘功效， 女人平常也要常吃， 小臉又細又光滑；蓮藕含大量的粗纖維， 對于怕長胖的人群來說最好， 既能排除體內毒素還能起到減肥作用。
今兒蓮藕不炒不燉， 我用它來涼拌， 微辣清脆， 特別開胃有食欲， 做法也特別的簡單， 一看就會哦！
[涼拌藕片]
主料：
藕：500克
輔料：
鹽：1勺 醋：1勺 姜：1塊 蒜：3瓣 生抽：1湯勺 辣椒油：2勺 白糖：1勺
小蔥：1棵 香菜：1棵 辣椒：1個
做法：
1.蔥姜蒜、香菜切末、藕去皮洗凈切成片
2.鍋中倒入水燒開， 加入少許鹽， 放入藕片， 鍋里的水再次燒開后， 煮2-4分鐘撈出， 放量控水， 控干水分備用
3.將蔥姜蒜， 香菜末放在碗底， 加入備好的藕片， 加入辣椒油， 生抽、白糖、醋、適量的鹽。 拌均勻即可
香辣開胃的清涼小菜就做好了， 你學會了嗎？趕緊做給家人嘗嘗哦！
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