夏至過了后， 炎熱的天氣讓人煩躁不安， 雖說 “心靜自然涼”， 但是真正能做到的人不多。 人們在學習、工作、生活中， 不僅要大量的消耗能量， 且流失水分多， 而天熱胃口不好， 吃得少， 因此夏季就變為了“苦夏”。 如何能安度苦夏？這季節的飲食以低脂、清淡為主。 何謂“清淡”， 就是爽口而不膩， 今天就給大家推薦一道快手湯-----絲瓜豆腐粉絲瑤柱湯。
這道湯食材簡單， 從冰箱中隨意翻出的食材來搭配， 絲瓜、粉絲和日本豆腐， 加入點干貨----瑤柱來提鮮。 做法很簡單， 將瑤柱熬煮一下成為鮮湯， 再將它們按不易熟的順序分別下入里面去煮，
【絲瓜豆腐粉絲瑤柱湯】 原料： 瑤柱 1把 絲瓜 1根 日本豆腐 2條 粉絲 1盤 胡椒粉 鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；
2. 燒鍋水， 加入瑤柱進去煮， 煮開后繼續煮上2分鐘；
3. 加入絲瓜放入進去煮；
4. 煮上一分鐘后加入粉絲進去煮；
5. 煮到粉絲軟后， 將豆腐塊進去煮；
6. 加入適量的鹽和胡椒粉等調味， 盛入小缽中。
小貼士：1. 瑤柱可提前泡一下， 但泡過瑤柱的水不要倒入， 直接煮湯； 2. 絲瓜煮到透明， 粉絲煮軟， 就可加入豆腐一起煮下， 最后加入鹽等調味料。