白菜相信大家都見過， 而且它也是很家常的一種蔬菜， 平時我們基本上就是做醋溜白菜， 或者用它來燉菜， 做火鍋吃， 別看著非常廉價的蔬菜， 但是它的營養卻很高。 吃慣了一些家常的做法， 今天給大家推薦一種比較新奇的吃法。
這種做法叫做白菜釀肉， 正適合這種季節吃了， 而且它的做法非常簡單， 不用油炒， 吃起來很清爽。 首先準備食材：大白菜4片、肉餡200克、小蔥3根、生姜1塊、香油少許、生抽適量、鹽適量、淀粉適量、蛋清少許、黑胡椒粉適量
接下來的做法就是先將白菜片上的葉子去掉只留白菜梗， 然后再將它放在開水中煮1分鐘讓它變軟，
之后醬肉餡包裹在片好的白菜片中， 然后包好均勻的擺盤， 再將它上鍋蒸， 在這里我用的是蒸箱， 如果用水鍋蒸， 就要等到水開后再上鍋， 差不多10分鐘， 之后再將蒸好的盤子里多余的水倒出來和生抽、香油、淀粉一起勾、芡， 澆在上面就好了， 最后撒上蔥花就可以吃了。