觀看精彩世界杯， 怎能少了啤酒和小食？適合啤酒的小食遠不止炸雞， 比如上次介紹的香辣孜然小土豆， 今天則要特別推薦香軟可口的鹽水花生。 鹽水花生做法特別簡單， 建議選用新鮮的帶殼花生， 實在沒有也可用干花生替代， 但新鮮花生吃起來粉糯香軟有些微甜， 干花生則軟中帶脆。
花生又被稱為長生果， 富含蛋白質和脂肪， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高， 另外， 它還有鈣， 磷， 鐵以及多種維生素等微量元素。 中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳等功效。 但需要提醒的是，
《鹽水花生》 食材：新鮮花生500克， 鹽8克， 八角5克， 干紅辣椒適量， 花椒一小把
步驟：1.花生洗凈外層泥土， 瀝水， 備好配料；
2.將花生和配料倒入鍋中， 不要裝太滿， 以免煮時撲出來；
3.倒入蓋滿食材的清水；
4.大火煮沸后， 轉小火煮30分鐘， 不馬上開蓋， 繼續浸泡1小時以上， 待冷卻即可。
小叮嚀： 1.要更入味， 建議冷卻后將花生連同鹽水一起入保鮮盒， 在冰箱冷藏一晚后食用。
2.花生不建議食用太多， 每天最多50克。 更多精彩原創請關注：布魯比知味館