夏天天氣炎熱， 就算不動都會大汗淋漓猶如在蒸桑拿， 讓我們身體中的水分大量流失， 這時候我們更要注意補水。 因此夏天我們多喝點湯， 既能補充水分、益氣生津、消暑清熱， 還有增進食欲、補充營養、祛病健身的功效。 很多時候， 說到喝湯， 很多人都會想廣東人的老火靚湯， 要花上幾個小時， 但是大部分上班族沒有大量的時間， 因此快手湯就作為了首選。
說到快手湯， 要具備兩個重點：首先要做法簡單， 其次就是要快速便捷。 食材可按自己或家人的喜歡隨意搭配， 靈活的選擇新鮮、易熟的食材都可入湯，
今天就用我們平時餐桌上很常見的兩種食材， 冬瓜和海帶， 再加上幾個干大蝦來提鮮， 做道簡單快手的湯品。 冬瓜是夏天最該吃的瓜， 能解暑、利尿、減肥瘦身； 而海帶呢， 能補鈣、補碘、降糖降脂、排毒等的功效。 這道湯食材易得， 價格也便宜， 做法還簡單， 還集清熱解暑、減肥瘦身雙重功效于一身， 夏天我們不妨多喝一點。
【大蝦冬瓜海帶湯】 原料： 干大蝦 4個 冬瓜 1小塊 海帶 1小盤 姜片 3片 胡椒粉 油鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；
2. 海帶放入鍋中；
3. 放入干大蝦；
4. 放入幾片姜；
5. 加入適量的水；
6. 加蓋， 先將海帶燉煮10分鐘；
7. 再放入冬瓜進去煮；
8. 煮到冬瓜透明， 加入鹽和胡椒粉調味，
小貼士：1. 干大蝦無須浸泡， 喜歡的話可以去殼； 2. 海帶不易熟， 要先將大蝦和海帶一起煮， 煮上10分鐘； 3. 再放入冬瓜一起進去煮， 煮到它透明后即可加鹽調味即可。