四川大叔在山上挖出一個像南瓜一樣的植物。 北方人大多數都沒有見過這種植物， 不過制成食物也許一說你就知道了。 這種植物只生活在溫暖濕潤的酸性土壤中， 是四川一帶家喻戶曉的美食。 據說自從傳到了日本， 日本人也瘋狂的愛上了它， 恨不得頓頓都吃， 還要求小學生午餐中必須含有這種食物。 你猜到它是什么了嗎？
它的名字叫蒟蒻， 也就是魔芋。 南方的很多超市飯店都有它的身影， 北方人對它卻不是很了解。 其實魔芋本身是有毒的食物， 生的時候堅決不能吃， 吃完會中毒。 魔芋含有大量的膳食纖維和魔芋多糖，
魔芋用途十分廣泛， 舉個最簡單的例子， 我們的隱形眼鏡和護理液就有魔芋的成分。 正常的魔芋一般重量在3/4斤左右， 20多斤的魔芋真的是超大了。 魔芋被用來加工成魔芋粉， 把魔芋粉加水煮成面糊倒進容器里， 晾涼定形就是好吃的魔芋豆腐。
在四川一帶魔芋豆腐， 魔芋粉絲都非常受歡迎。 有名的菜有酸甜魔芋豆腐， 魔芋火鍋， 魔芋結， 魔芋燒鴨， 魔芋炒肉等等。 口感鮮嫩爽滑， 特別適合夏季食用。
你吃過魔芋嗎？你喜歡魔芋的口感嗎？