本期菜譜：梅干菜蒸排骨
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梅干菜80克
排骨300克
姜片4克
白糖1勺
鹽3克
蠔油1勺
生抽3勺
料酒2勺
花椒粒3克
剛買來的排骨放入清水中
浸泡1小時去掉血水
中間換一次水
清洗干凈放入碗中
加入鹽、白糖、蠔油、料酒、
生抽、姜片
拌勻腌制30分鐘
熱鍋倒油
放入花椒粒
炒香后
放入梅干菜
（梅干菜提前放入清水中浸泡1小時
清洗干凈、擠去多余的水分）
加入鹽
翻拌均勻后關火放涼
把梅干菜鋪在腌制好的排骨上
（排骨也可以先煎炒一下、看自己的口好了）
然后放入蒸籠上
砂鍋中的水燒開后
上鍋蒸45分鐘
蒸好后拌均就可以吃了
成品
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味道和口感都是因人而異
大家可以根據自己的口味適當加減食材
可以舉一反三
謝謝您的支持和理解