香港， 一個現代化的發達城市， 每天的街頭上都是人來人往， 人群一片接一片的場景， 每天都是忙忙碌碌的快節奏生活。 在這樣的環境下， 也催生出了很多流動街頭美食， 在這樣一個繁忙的大都市中， 可以偶爾停下來好好地品嘗一下這樣的味道， 是十分難得的。
今天， M仔要在這里介紹一種香港的街頭美食， 是之前去香港的時候， 無意間找到的， 去到現場的時候， 著實嚇了一大跳， 排隊的人可以說是幾百號人的。 這種美食就是鹵香大烏賊， 就是圖中的這種了， 很大有木有。 這種美食就是把整只大魷魚放進鹵水里面進行熬煮，
首先是， 把魷魚的前端觸須部分整個切開， 然后把后面的部位切開后， 里面的墨囊部分取出來， 切除不能吃的部分后， 剩下的這些就開始切條， 然后就切塊。
圖中這個就是在切塊之前的形狀， 這個部分是魷魚后端部分了。 可以看到表皮已經裹上了一層鹵水熬煮后的顏色， 但是里面的部分還是保持了魷魚本身煮后的白色， 這部分保留了魷魚本身的鮮味。
最后就是把切出來的一塊塊魷魚放進一個小碗里面， 在澆上鹵水， 感覺就好像吃牛雜那樣， 這樣一碗顯現出路的陸祥大魷魚就可以吃了。 M仔排了好久的隊伍， 終于是買上了一碗來嘗嘗， 味道還是非常好的，
希望以后有機會去香港的朋友們， 我非常推薦去嘗試一下這道鹵香大魷魚的小吃， 真的是非常超值又好吃喔！