这菜在餐馆吃要28元，在家做成本才10元，鲜香酸辣又开胃，夏天多吃降火美肤润肠胃

初夏如果你到湖北， 最不該錯過的美食是啥？ 我一定會給你推薦藕帶。 藕帶是同藕為一體的食物， 就是先長藕帶再長成蓮藕， 是相比于蓮藕是更嫩的幼藕， 在初夏長出來的藕帶最嫩， 它細長， 爽脆、鮮甜， 非常好吃。 但是過了這個季節， 就吃不到了， 因此聰明的人們就將它制成了泡椒藕帶， 雖然口感上要比新鮮藕帶遜色些， 但是能解口福之饞。

今天就買了包泡椒藕帶， 打算用它來搭配著黑木耳做道涼菜， 這是我在外面的餐館里吃到的， 家人都很喜歡， 于是想著在家里山寨一把。 補氣血黑木耳被稱為“素中之葷”，

它口感爽脆、營養豐富， 能補血補鐵、延緩衰老、排毒養顏等功效。 將微辣開胃又香脆清甜的泡椒藕帶與香滑軟嫩的木耳搭配在一起， 簡直就是無敵的開胃菜， 絕對能在這炎熱的打開全家的胃口。 。 。

【泡椒藕帶拌木耳】 原料： 黑木耳 1小把 泡椒藕帶 1包 紅椒 2個 蒜 3瓣 糖 1小勺 白醋 1勺 鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；

2 燒鍋開水， 加入點鹽；

3. 將泡好的黑木耳放入里面焯煮2分鐘；

4. 將焯好的黑木耳放入適量的鹽；

5. 加入1勺白醋；

6. 加入1小勺糖；

7 加入蒜末和紅椒圈末；

8. 放入泡椒藕帶進去， 拌均勻, 盛入盤中。

小貼士：1. 黑木耳提前用冷水泡好， 再放入鍋中焯煮熟； 2. 焯好的黑木耳和泡椒藕帶放入碗中， 加入鹽、白醋、糖等調味料； 3. 注意加白醋， 這是避免泡椒藕帶變色； 而加入1勺糖，

則是因為這菜是酸辣微甜的口感， 注意不要加入油。