麻花， 是家家戶戶都經常吃的特色小吃， 但是有一種叫炸麻葉的小吃大家吃過嗎？在我們家鄉每年過節的時候家裡就會炸麻葉、油餅等一些風味小吃。 炸麻葉是北方地區的傳統小吃， 主要是做好的麵食經過油炸製作而成的， 一般鹹味的比較常見。 炸麻葉的方法很簡單， 快來學一學吧， 保證家裡人都喜歡吃。
需要的食材：麵粉、黑芝麻、蕉葉、食用鹽、雞蛋。 （根據自己要做的多少訂量就可以）
做法：1、麵粉中加入黑芝麻和雞蛋， 再加入油揉成麵團， 揉面的過程中適當的加入水， 麵團揉好後包上保鮮膜醒面半個小時；
2、面醒好後， 用擀麵杖將麵團擀平， 期間根據面皮的情況撒些幹澱粉， 防止面皮粘住；
3、面皮必須擀至特別薄， 接近透明， 然後將面皮鋪開， 將其切成長方形面塊；
4、切好後面塊對折， 在開口的那邊用刀切成條， 一共切六到， 兩邊的分別切長點；
5、切好後開始扭花， 右手那面片， 另一隻手挑起中間兩根， 右手把上面的面片往挑起的縫隙裡交叉；
6、伸過去然後拉直就可以了；
7、起鍋燒油， 油熱後將扭好的麻葉放入鍋中， 記得用筷子將其分開， 以免粘到一起；
8、炸至金黃色即可。 這樣做的又酥又脆。
好吃的油炸麻葉就做好了， 可以做點辣椒油或者涼菜， 搭配起來最是美味！