很多人抱怨現在的人沒有善心了？可是你知道麼， 有多少以老賣老的人自以為自己是老人做著很過分的事。 路邊你可以看到多少老人沿街乞討， 是真的可憐麼？小編遇見過， 給他吃的不稀罕， 拉著你就是要錢， 錢少還會嫌棄你， 這樣的人大有人在， 你遇見過麼？
可是世界上有壞人就有好人， 有以老賣老的老人就有自力更生的老人， 前段時間在家門口看見了這樣一位老奶奶， 年齡大概已經70多歲了， 但是仍然擺攤做生意， 據說這麼一個小攤攤竟可以月收入上萬！一樣是老人， 差別竟如此之大！關鍵是老奶奶的涼皮相當好吃，
老奶奶的涼皮重點是在辣椒油， 現在的辣椒很多都是假的， 紅紅的幾乎都是染色的。 但是老奶奶的辣椒末是自己搗碎的， 純手工， 因此貴一點也不會認為心疼。 加上老奶奶在炸辣椒的時候回掌握溫度， 一炸色、二炸香、三炸味。 裡面還會加很多花生和芝麻， 光辣椒就喜歡的不得了。
做法：
1， 把麵粉， 澄粉倒入盆裡， 加適量的鹽， 加入清水， 用打蛋器攪勻。
2， 準備一個盤子， 裡面抹點油， 把糊均勻的攤平到盤子裡面， 然後放到烤箱中加熱， 涼皮完全凝固為止， 關火。
3， 取出涼皮， 再準備一個盤子抹點油， 把涼皮翻到抹過油的盤子裡， 晾涼即可。
4， 然後切成長條， 加點豆芽和黃瓜， 加鹽， 生抽， 香醋， 蒜蓉水，