吃豬肝的好處相信很多人都十分瞭解， 尤其是女性朋友， 豬肝中有豐富的鐵元素， 對女性補血， 小孩子補鐵都有十分明顯的效果， 另外常吃豬肝， 還能改善視力， 排毒養顏， 讓皮膚更潔淨有彈性的功效， 但是如果動手自己炒的時候， 卻總會遇到一些問題：腥味去不乾淨， 掌握不好火候， 火大了偏硬， 火欠了不熟；今天就跟大家分享下炒豬肝的過程， 希望能有些幫助；
【食材準備】
主料:秋葵、臘腸、銀耳
輔料:油、鹽、蔥、薑、蒜
【做法步驟】
1.洋蔥去皮、洗淨， 切丁字塊備用；
2.豬肝剔除筋膜， 用水洗淨， 再用淡鹽水泡上半小時左右，
3.炒鍋內加油， 燒熱， 切好的洋蔥下鍋， 大火炒香， 豬肝下鍋大火翻炒， 再依次加鹽、料酒、醬油、雞精等調味， 翻炒均勻就可以出鍋了， 出鍋時也可以根據自己的喜好選擇勾芡， 這樣看上去色澤更亮更好看！