玉米是人們經常吃的雜糧， 其中含有多種營養成分， 但是卻不好消化， 所以再吃玉米的時候一定要嚼碎了再咽下去， 小孩儘量少吃。 大部分人習慣把玉米須摘乾淨， 但是大家並不知道玉米須也有很好的營養成分， 對身體有保健的功效。 玉米須泡水喝可以促進新陳代謝， 還有降血脂、降血糖、利尿的作用。
玉米中所含的維生素、蛋白質都是有利於人體所需的。 可以改善皮膚光澤， 延緩衰老。 含有的膳食纖維可以改善便秘等症狀。
怎麼做玉米才好吃呢？給大家一道甜辣玉米排骨的做法：
食材：排骨、玉米、甜辣醬、蔥薑蒜、大料、香葉、陳皮、料酒、生抽、老抽、紅糖、白糖、鹽、雞精、水澱粉
做法：1、把準備好的排骨剁成塊， 玉米同樣剁成塊， 用清水洗乾淨；2、起鍋燒水， 放進去排骨煮3分鐘撈出涼水沖洗；3、鍋中放油燒熱， 倒入紅、白糖， 翻炒知道變成褐色；
4、倒入排骨翻炒， 然後把調味料放入鍋中， 加入甜辣醬、料酒、老抽、生抽炒到排骨顏色變深， 再加入適量的水， 大火煮開；
5、再倒入玉米大火煮開後倒入砂鍋中， 蓋上蓋子小火燜50分鐘， 然後放入鹽、雞精、少量的水澱粉， 等湯汁變得粘稠即可關火。
暖心小提醒：排骨用清水沖洗10分鐘， 去除血水， 這樣燒至的排骨才會鮮美。 玉米和排骨一起燒制， 玉米味道才會融入排骨中， 成菜口感才好。