今兒中午突然想起家鄉的一道美食， 大米水飯配辣椒炒肉。 大米水飯是東北一帶的吃法， 別看這麼簡單， 好多人沒吃過。 大米水飯， 是把燜好的米飯裡倒入涼白開， 攪拌均勻就可以吃了。 大米水飯搭配辣椒炒肉能解辣還增食欲， 越吃越愛， 尤其是夏天不愛吃飯的人群， 吃點這菜准沒錯！
今兒分享的不是大米水飯的做法， 是辣椒炒肉， 一級下飯菜， 食材好找， 做法簡單， 文中圖文有做法， 一看就會哦！
【辣椒炒肉】
主料：
五花肉：適量， 辣椒：適量
輔助：
料酒：1勺 鹽：1勺 雞精：半勺 蔥段：適量 蒜末：適量
做法：
1.備好食材， 辣椒切段，
2.起鍋燒油， 將五花肉下入鍋中翻炒至顏色發白， 加入料酒去腥， 炒至微黃下入蔥段， 蒜末炒香（五花肉選偏瘦一點的， 香而不油膩）
3.下入辣椒炒至辣椒微微發軟即可， 加點鹽調味出鍋（喜歡顏色重的可放點醬油提色）
這道辣椒炒肉就做好啦， 真開胃下飯