麻薯其實做開始是屬於一種日本美食的， 後來在臺灣特別受歡迎， 慢慢的也流行到了我們大陸。 它吃起來軟糯軟糯的， 有種彈彈的感覺， 做開始的時候小編是在網上買回來吃過， 口感非常好， 感覺它就是一種吃起來讓人有幸福感的小點心。 後來在商場美食城也看到挺多店裡有做麻薯。
麻薯的口味也有很多種， 不同的口味會有不同的顏色， 抹茶的是綠色， 紫薯的是紫色， 芒果的是黃色， 我最喜歡的是芒果口味的和草莓口味的。 它相比別的甜品來說， 更加的甜而不膩， 吃起來更加的清爽。 今天分享一個草莓麻薯小點心，
做草莓麻薯我們需要用到糯米粉， 超市就可以買到的， 然後需要草莓以及白砂糖， 白砂糖建議大家選擇那種非常細膩的綿白糖， 做出來的麻薯小點心也會更加的細膩。 除了這些以外， 我們還需要用到一些玉米澱粉。
首先將糯米粉過篩， 這樣可以防止結疙瘩， 過篩後的糯米粉放在碗中， 碗要選擇可以使用微波爐的碗。 將草莓用榨汁杯或者別的工具打碎或者是打成汁更好。 草莓汁加入到碗中的糯米粉中拌均勻， 然後加入少量的冷水攪拌至無疙瘩， 然後再重複加入冷水攪拌， 這樣總共重複三次。 然後加入白砂糖攪拌均勻後用保鮮膜將碗封住， 封住以後不要忘了用牙籤在保鮮膜上戳上一些小洞。
沒隔一分鐘要取出來翻拌一次， 最後翻拌完倒扣在油紙上， 注意要在油紙上撒上一層玉米澱粉， 然後在整個麵團上也篩上一層玉米澱粉。 等待麵團不燙手的時候將它整理成一個長方形， 這樣子最後也方便切成塊兒。 最後裝入保鮮袋放冰箱冷凍半小時切塊兒即可。 過程雖然比較繁雜， 但是做起來並不難。