今天老公說公司要加班， 不回家吃飯， 晚餐只有我和兒子倆人吃。 於是買了個雞腿和土豆一起燒， 加入了點沙茶醬， 做了道“沙茶醬土豆燒雞肉”； 用肉末和酸豆角加入茄子中炒了道“肉末酸豆角炒茄子”； 家裡還有點鹹肉切了兩片與冬瓜做了道“鹹肉冬瓜湯”， 二菜一湯， 成本18元， 母子倆吃的美美的， 兒子都吃撐了。
【沙茶醬土豆燒雞肉】 原料： 雞腿 土豆 沙茶醬 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入去骨的雞腿肉進去煸炒； 3. 炒到雞肉變色後放入薑片進去煸炒； 4. 倒入適量的料酒進去翻炒； 5. 加入土豆塊進去翻炒； 6. 加入適量的生抽進去翻炒上色； 7. 再加入1勺沙茶醬進去翻炒； 8. 加入適量的水，
【肉末酸豆角炒茄子】 原料： 長條茄子 酸豆角 肉末 製作：1. 準備好原材料； 2. 茄子放入少許鹽， 拌均勻醃制一下； 3. 微微出汁後加入澱粉拌均勻； 4. 熱鍋少許油， 放入茄子進去翻炒， 直至表面微微發黃後盛出備用； 5. 熱鍋涼油， 放入肉末進去翻炒；
6. 翻炒變色後加入適量的料酒和生抽， 翻炒上色；7. 放入酸豆角進去翻炒； 8. 翻炒幾下後加入茄子進去翻炒； 9. 再加入少許水進去燉煮兩分鐘； 10. 加入適量的鹽調味； 11. 最後放入蒜末和紅椒末進去翻炒； 12. 盛入盤中。
【鹹肉冬瓜湯】 原料： 鹹肉 冬瓜 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入鹹肉片進去翻炒； 3. 待鹹肉煸炒至微微出油時放入冬瓜塊進去翻炒； 4. 翻炒兩下後加入適量的水燉煮； 5. 燉煮到冬瓜透明後加入適量的鹽調味； 6. 盛入缽中，