有幸參加了西安最貼心， 最幽默的美食搭檔， 王軍和石美老師主持的老萬興老牌淮揚菜館經典懷舊趴， 老萬興傳承至今已有60多年， 廚師， 食材均來自揚州， 足不出陝也能在老萬興品嘗到地道的淮揚菜。
糖醋小排色澤油亮， 酸甜適口。 加了杏子果脯， 又自帶果子的清香， 冷食味道最佳。
荷香豬頭肉入口實在是驚豔， 鹹香筋道， 肥而不膩， 真的是滿口生香。 我能說這一盤豬頭肉基本被我包圓了嗎？太香了。
老味熏魚外酥裡嫩， 甜鮮出頭， 醬香十足。
只用清水加料酒， 蔥薑煮出來的河蝦， 只只Q彈緊實， 鮮掉眉毛。
油燜蠶豆軟糯鹹香， 超級入味， 一口一個根本停不下來。
糯米香藕香甜不膩， 還透著輕輕的桂花香氣， 女生最愛這一口。
白水魚是淡水魚的名貴品種， 兩斤以上的白水魚絕對稱得上是上品。 魚肉酥爛有彈性， 還有淡淡的酒香味。
響油鱔糊油潤不膩， 甜鮮出頭， 鮮嫩的鱔魚絲， 筍絲， 肉嫩味鮮， 下飯一流。
很少在北方菜市場見到的茨菇， 水芹， 清清爽爽的一道健康時蔬。
紅酒糟核桃羹暖胃又舒服。 做為四大菜系之一的淮揚菜講究清淡、尊重食材原味， 是用功夫做出來的。 這十道獨具特色的地道淮揚菜讓人記住一個字：鮮。 老萬興1951位址在碑林區興化巷凱旋城， 喜歡淮揚菜的朋友可以去試試。