粽子， 即粽籺， 是籺的一種， 又稱“角黍”、“筒粽”， 由粽葉包裹糯米蒸制而成， 是中華民族傳統節慶食物之一。 粽子早在春秋時期就已出現， 最初是用來祭祀祖先和神靈。 到了晉代， 粽子成為端午節慶食物。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原。 粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一， 亦傳播甚遠。 日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的， 是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。 粽子種類繁多， 從餡料看， 北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，
粽子傳說是為祭投江的屈原而誕生的， 早在春秋時期， 用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽”。
粽子不僅形狀很多， 品種各異， 由於中國各地風味不同， 主要有甜、鹹兩種。 甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。 鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等， 但以豬肉粽較多。 也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。