夏天天氣炎熱， 沒有啥胃口， 雖然魚肉少不了， 但是青菜總是最受歡迎的， 吃起來口感清爽， 好舒服。 天天家裡餐桌上青菜不斷， 而今天我要給大家做道胖人最愛的青菜---生菜， 生菜又稱為減肥菜。 生菜呼喊豐富的膳食纖維和維生素C， 有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜。 而其味道微苦， 具有陣痛催眠的、降低膽固醇等功效。
天氣一熱， 這運動明顯的減少， 因此對於身體管理要求高的人一定要從飲食上控制， 特別是晚餐， 儘量吃些低脂肪、高纖維的東東， 這樣既不容易餓， 也有利於減肥， 所以晚餐吃它棒極了，
今天我就給大家推薦生菜一個簡單好吃的做法---蠔油生菜， 生菜簡單焯水後， 澆淋上熬煮的蠔油汁， 再放入蒜末和紅椒拌一下即可， 味道真的是棒極了， 這種做法在我家很受歡迎， 上桌大家都搶著吃， 往往是最先光碟的一個菜。 下面就來跟我分享這道簡單又好吃的菜的做法吧， 保證你一看就會喲。
【蒜末蠔油生菜】 原料： 生菜 1顆 蒜 1小蝶 紅椒2個 生抽 1勺 蠔油 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好材料；
2. 燒鍋開水， 加入點鹽和油；
3.將生菜葉放入裡面焯燙變色後撈出；
4. 熱鍋少油， 放入蒜末爆香；
5. 加入1勺生抽和蠔油和少許水；
6. 拌均勻熬煮成濃汁；
7. 將收好的汁澆淋在燙好的生菜上；
8. 加入剩餘的蒜末和紅椒， 端上桌了。
小貼士：1. 焯燙生菜時加入點鹽和油能保持生菜的色澤； 2. 爆香蒜末， 加入生抽、蠔油和少許水， 熬煮成濃縮的汁； 3. 澆淋上蠔油汁， 再將剩餘的蒜末和紅椒放在上面。