一個月一次的回鄉之旅， 熟悉的、親切的鄉景再次映入眼簾~~~剛修了沒兩年的小水泥路， 縱橫交錯， 通向各家各戶！
那路邊， 仍舊有不少的野菜和雜草默默地、頑強地生長， 沒有人去注意它們， 似乎從來就沒有人在意它的存在， 任其自生自滅！
小時候， 有個家庭條件比較好的大娘， 她就愛吃野菜， 雖然她家裡從來不缺菜吃， 但是她就是喜歡到處跑著挖野菜， 令人十分不解！前些年， 在鄉裡人的觀念裡， 只有生活條件好的， 吃肉吃膩了的人家， 才會喜歡吃野菜， 因為， 窮人家隔三差五就要挖野菜當菜吃， 大魚大肉是他們非常渴望的，
小時候的我曾經也是那樣想的， 羡慕大娘家的孩子有肉吃、有新衣服穿。 多少年過去了， 農村的生活條件早已有了巨大改善， 但是， 野菜仍舊是不被人們稀罕的東西， 或許是自家種的菜多的吃不完、或許是早先的觀念仍舊影響著他們， 總之， 城裡人搶著買的野菜， 村裡人一直不感冒， 都知道城裡人稀罕野菜， 自己不吃、挑去城裡賣錢！
雖然從小沒少吃野菜， 但我從沒吃夠過， 我是全家最愛吃野菜的那個人！這次回老家， 我仍舊是提著袋子去掐野菜， 路邊綠瑩瑩、鮮嫩嫩的營營菜， 蒸著吃是最美味的了！顧不上蚊蟲叮咬， 顧不上村裡人詫異的目光， 我只低頭掐野菜，
回到家父親還嘮叨， 想吃就明天帶走吃吧， 我是不喜歡吃這東西！結果， 我全都帶回家來了。 不知道大家有沒有人認出來這個菜， 跟我們平時買的莧菜很相似， 應該說是野莧菜吧， 到了秋季可以長一人多高， 初夏嫩的時候也非常好吃！野莧菜的鮮莖葉含粗蛋白質5.5%， 含有胡蘿蔔素、核黃素、維生素C。 主治:血便， 白帶、痢疾、膽結石， 肝火、癡肥虛胖。 用於細菌性痢疾， 腸炎， 乳腺炎， 痔瘡腫痛。
【用法用量】 50~100克。
【材料】野莧菜， 大蒜， 玉米澱粉、中筋麵粉， 植物油， 香油， 鹽， 雞精。
【做法】
1、莧菜洗淨、控水， 放入盆中， 倒入少許植物油抓勻， 這樣可以防止粘連， 蒸出的菜會很鬆散、沒疙瘩。
2、然後放入一半的玉米澱粉、一半的麵粉， 抓勻，
3、均勻的鋪入蒸屜內， 蓋蓋大火燒開轉中火蒸5分鐘左右。 立刻開蓋， 不要燜， 一燜菜葉就黃了。
4、取出倒入盆中， 放鹽和雞精用筷子拌勻。
5、熱氣散一下， 放入搗好的蒜泥， 香油， 拌勻即可。 又軟又香的蒸營營菜就做好了， 真的是吃不夠的感覺啊！