油炸花生可以說是每個愛酒之人的標配， 即使是沒有菜， 只要有幾顆酥脆香的油炸花生， 也能喝的盡興， 於是很多女士為了讓老公老老實實的在家喝酒， 必須練就一個做油炸花生米的神技能， 做起來其實很簡單， 但是吃的時候可能就沒有那種酥脆的口感， 如果涼了或者隔天在吃就會有種變潮了的口感。 今天小編就教你一招， 輕鬆破解！
【食材準備】
主料：花生米
輔料：油、鹽、白酒
【做法步驟】
1、平底鍋中倒入少量油， 然後加熱
2、油溫還沒熱時， 花生米就要下鍋， 小火加熱， 慢炸慢炒；
3、過程中要不停的慢慢撥弄，
4、炒出香味， 顏色變深， 差不多就可以出鍋了；
5、最關鍵的一步：花生米在溫度最高時出鍋裝盤， 然後把準備好的白酒（少量就可以）灑在熱花生上， 快速拌勻， 酒會趁著花生的熱度很快會發；這樣做能讓花生口感更酥脆， 同時還能表面變潮變軟；
6、最後再根據自己的口味撒上鹽或者白糖拌勻就可以食用了
學會這一招， 做出最好的下酒伴侶！
還有哪些做飯做菜的小妙招？歡迎來分享喲！
更多閱讀：