相信小夥伴們都吃過各種各樣的豆腐， 也知道豆腐的營養價值， 含有豐富的蛋白質。 常見的豆腐做法有:“麻婆豆腐”“燉豆腐”“臭豆腐”等等。 但今天小編要跟大家分享的是一道豆腐新吃法“糖醋豆腐”， 按小編的方法製作出來的豆腐營養又美味， 關鍵做法簡單,步驟清晰， 好吃又下飯。 下面小編跟大家分享製作方法吧！
在製作美味的“糖醋豆腐”之前， 首先得準備好食材， 食材中有豆腐,料酒,白糖,香醋,醬油,食用鹽,水澱粉。 食材準備好之後把豆腐清洗乾淨切成小塊， 然後放入碗裡， 接著往碗裡撒入適量的澱粉備用。
下麵準備一口乾淨的鍋， 往鍋中倒入適量的食用油大火燒開， 等油溫上來後把豆腐下入鍋中進行小火慢煎， 直至將豆腐煎至兩面金黃盛出鍋備用。
接下來準備一個乾淨的大碗， 往碗裡倒入事先準備好的料酒,香醋,醬油和適量的涼水， 最後倒入白砂糖,食用鹽， 然後用筷子攪拌均勻， 製作成糖醋汁。
接下來把糖醋汁倒入鍋中， 小火炒至粘稠， 然後把煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒均勻， 炒均勻之後盛出鍋中， 再撒上一層蔥花和幾片香菜葉即可。 簡單美味的糖醋豆腐就製作完成了。
溫馨提示:豆腐一定要事先小火煎至兩面金黃， 那樣吃起來才有口感。