圓白菜是一種人人都不陌生的蔬菜， 又叫包菜， 捲心菜。 它價格便宜， 一般就只1塊錢一斤左右， 且這圓白菜非常容易保存， 放在冰箱中十天半月都不會壞掉， 因此我家的冰箱中常常有個顆圓白菜， 下班晚了， 或者不想出去買菜時候， 拿它出來應個急， 非常省事又方便快手。
圓白菜的營養豐富， 它富含維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等等的人體所需的元素， 常吃能提高人體免疫力， 預防感冒， 美膚延緩衰老；而新鮮的圓白菜具有殺菌、消炎的功效；多吃圓白菜， 能增進食欲， 促進消化預防便秘；在抗癌蔬菜中，
今天就教大家一道簡單又好吃還快手的做法---熗炒圓白菜。 熗炒是川菜中的一種烹調方法， 是用辣椒、香蒜或花椒熗鍋後爆炒， 加入圓白菜爆炒時， 要轉大火快速翻炒， 最後在出鍋前沿著鍋邊淋上一點米醋， 簡單一炒3分鐘即可出鍋。 這圓白菜絲吃起來清脆爽口， 酸辣開胃， 不用其它菜就能吃上一碗白米飯！
【熗炒圓白菜】 原料： 圓白菜 1小個 蒜 3瓣 幹紅椒 1小碟 白醋 2勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2 熱鍋涼油， 放入蒜末和幹紅椒炒香；
3. 放入圓白菜絲進去翻炒；
4. 翻炒幾下後加入鹽調味；
5. 出鍋前沿著鍋邊烹入點白醋， 翻炒均勻， 盛入盤中。
小貼士：1. 幹辣椒很容易炒糊， 所以要煸炒時要注意； 2. 出鍋前沿著鍋邊烹入點白醋，