與複雜的西式糕點相比， 中式發糕其實可以被稱作是東方的蛋糕。 它的做法沒那麼複雜， 特別適合想吃糕點但家裡又沒有烤箱的人群。
所以這次來一個微波爐就能做的花生牛奶發糕， 雖然它的外表沒有烤箱製作的顏值那麼高， 但勝在簡單好操作。 只需要將材料拌勻後用高火叮六七分鐘， 香氣噴噴熱乎乎的發糕就做好了。 除了方便， 除了好吃之外， 大棗， 花生以及整顆燕麥片的加入， 都讓它的口感和營養價值與眾不同。 就算是貌不驚人的發糕， 咱們也要吃星級的那款。
食材和時間
即食燕麥片25克，
製作時間：30分鐘。
製作方法：
1、所有的食材都準備好， 花生提前烤熟去皮， 紅棗去核。
2、先來做花生奶， 將20克的花生與牛奶混合， 然後放進破壁機或者料理機內打成細膩的花生奶備用。
3、大碗中倒入一個雞蛋， 加入糖， 然後用打蛋器攪拌均勻。
4、之後倒入玉米油倒入花生奶， 繼續拌勻， 然後篩入麵粉和泡打粉的混合物拌勻。
5、最後倒入燕麥片， 再加切碎的紅棗丁和剩下的花生粒拌勻。
6、將發糕麵糊倒入可以放進微波爐的玻璃碗中， 抹平表面， 然後擺上紅棗和花生或其他食物裝飾即可。
7、玻璃碗放入微波爐， 用高火加熱7分鐘即可。
嬸子碎碎念：
1、如果嫌麻煩，
2、泡打粉不要省略， 否則發糕不容易膨脹， 口感會很結實。
3、這個發糕在加熱的時候會膨脹， 所以麵糊不要倒太滿會溢出， 7-8分滿即可。