這幾年， 小龍蝦在全國的火爆程度可是有目共睹的。 價格不光水漲船高， 動輒1斤買到幾百塊都很正常， 連貨源都是供不應求。 大部分小龍蝦長到1指長就要放上餐桌。 雖然說小龍蝦基本上征服了中國大部分地方， 但是， 號稱是什麼都吃的廣東人卻無法征服， 這究竟是為什麼呢？
原因一：口味重
小龍蝦的做法一般是重油、重辣、重麻。 而這麼重的口味， 對於口味比較清淡的廣東人來說， 還是不太適應的。 另外， 廣東的天氣是比較燥熱的， 人比較容易上火， 所以廣東人喜歡喝涼茶， 靠涼茶清熱去火。 而小龍蝦吃多了，
原因二：比小龍蝦好吃的蝦太多
廣東是一個沿海省份， 本身海鮮非常多， 蝦的種類也很多， 不僅有肉質豐富鮮美的蝦虎、竹節蝦， 也有新鮮可口的曹蝦。 這些蝦相比較肉質一般， 還不產肉的小龍蝦好吃太多了。
原因三：小龍蝦肉質髒
小龍蝦本身生活環境就很髒， 雖然現在都是人工養殖， 但是如果不重口味製作， 其實肉質是發臭的。 而且， 小龍蝦清洗起來很麻煩， 有些無良商家， 為了清洗簡單， 直接放到洗衣粉裡面洗刷。
總而言之， 雖然小龍蝦的火爆程度已經風靡全國， 但是對於食材資源豐富的廣東來說， 真的是微不足道， 加上上述的3個原因， 也坐實了小龍蝦無法征服廣東人。