豆腐也是我們家庭中比較常吃的食物了， 一般我們吃豆腐會陪大白菜， 或者麻婆豆腐是比較家常， 比較傳統的吃法， 今天給大家介紹一種非常簡單， 營養豐富又好吃的豆腐做法！
準備一塊豆腐切塊， 準備肉切末， 將雞蛋打散備用， 準備蔥切薄片， 薑切末， 在碗裡倒入生抽、香醋、耗油、鹽、雞精、白糖、澱粉、水， 熱鍋涼油倒入肉末炒的發白盛出， 再加入少許油， 油5成熱時煎豆腐， 待豆腐兩面金黃時倒入蔥薑炒香， 倒入蛋液， 煎製成形後， 倒入料汁即可。
豆腐具有清熱潤燥， 補血養顏， 強健骨骼， 補腦健腦， 防癌抑癌的功效，