古代的皇帝菜，消脂降壓還養顏，不知道就太虧了！

茼蒿在菜市場中很常見， 但是很少人會天天去吃它， 在些人壓根受不了它的味道， 所以根本不愛吃， 有一部分人喜歡吃， 冬天用它下來下火鍋， 可以增加一些清香味， 其實呢， 茼蒿有“皇帝菜”之稱， 不僅味道鮮美， 而且還具有養顏美容、降壓降脂的功效。 它的熱量極低、膳食纖維豐富飽腹感強， 非常適合減肥的小夥伴食用。 這種“皇帝菜”在古代為宮廷佳餚。 所以小夥們， 我們現在吃的菜， 在古代只有皇帝才吃到喲， 幸福的！不知道就太虧了。

今天小廚給大夥帶來的是涼拌的吃法， 畢竟夏天主打涼拌菜對吧，

既好吃， 又簡單， 不用長時間的呆在廚房裡， 這是很多人共同的追求， 而且， 夏天， 人們會比較喜歡清淡的飲食， 那麼今天的這種做法就是特別符合你們的標準啦， 沒吃過的一定要試試喲。

【茼蒿拌香乾】

食材：茼蒿， 香乾， 大蒜， 生抽， 調味汁， 醋， 白糖， 麻油， 食鹽， 食用油，

烹飪方法：

1、 茼蒿清洗乾淨， 加鹽水浸泡十分鐘， 殺蟲殺菌， 這一步不要省。

2、燒一鍋水， 加入幾滴食用油， 一點食鹽， 可以保持焯水的蔬菜顏色不變， 水開之後， 放入茼蒿焯水， 再次煮開之後， 撈出過涼水。

3、控幹水分， 把茼蒿切碎待用。

4、香乾開袋之後取出， 切碎待用， 香乾是自帶味道的， 可以開袋即食的， 所以適合涼拌。

5、準備調味汁， 大蒜切碎， 裝在一個小碗裡， 倒入生抽， 調味汁（超市買的瓶裝的），

食鹽， 醋， 麻油， 白糖一起拌勻， 調成調味料。

6、把茼蒿， 香乾一起裝在一個碗裡， 倒入調好的調味料一起攪拌均勻就可以了， 講究一點的， 可以凹個造型， 把拌好的菜裝在一個小碗裡， 用勺子壓實， 再倒扣在盤子裡就可以了， 美吧， 夏天還可以放入冰箱三十分鐘， 再開吃， 更美味。