孩子說想吃肉了, 但大魚大肉真的是吃不下, 於是買了兩個鴨腿回來燒, 分量小一點, 可真的燒的時候覺得這分量也太少了點, 就臨時加入點香乾進去, 做了道“鴨腿燒香幹”; 家裡還有自己鹵好的豬心, 切片後加入香菜和木耳拌了道“香菜木耳拌豬心”;再隨意做了兩道小炒菜:“玉米毛豆米杏鮑菇丁”和“XO醬炒西葫蘆絲”。 半個小時4道菜就端上了餐桌, 成本總計25元, 一家三口吃的開心又滿足。
【鴨腿燒香幹】 原料: 鴨腿 五香乾子 製作:1. 燒鍋鍋, 放入鴨腿塊進去翻炒; 2. 翻炒至表面微微發黃時加入薑片等大料和冰糖進去繼續翻炒; 3 翻炒兩下後加入料酒和老抽繼續翻炒上色; 4. 倒入啤酒,
【香菜木耳拌豬心】 原料: 豬心 黑木耳 香菜 製作:1. 豬心放入加了白酒的水浸泡半個小時; 2. 將豬心和肉冷水下鍋煮; 3. 煮開後撇去浮沫; 4. 再放入薑片、老抽等; 5. 加入鹽, 燉煮20分鐘, 關火浸泡; 6. 燒鍋開水加入點鹽, 將木耳焯熟; 7. 將木耳和豬心放入碗中; 8. 加入香菜末、蒜末和紅椒; 9. 再加入生抽、香醋、辣椒油、鹽和胡椒粉調味, 拌均勻即可 。
【玉米毛豆米杏鮑菇丁】 原料: 玉米 毛豆米 杏鮑菇 製作:1. 準備好原材料; 2. 燒鍋開水, 加入點鹽和幾滴油; 3. 將玉米、毛豆和杏鮑菇丁放入裡面焯煮到九成熟後撈出; 4. 熱鍋涼油,
【XO醬炒西葫蘆絲】 原料: 西葫蘆 XO醬 蒜 3瓣 製作:1. 準備好原材料; 2. 熱鍋涼油, 放入蒜末爆香; 3. 加入西葫蘆絲進去翻炒; 4. 翻炒至微微軟時加入XO醬進去翻炒; 5. 翻炒兩下後加入鹽調味; 6. 翻炒均勻後盛入盤中。