中午回家比較晚, 也沒有買菜, 翻冰箱解決問題, 需要做快手菜。 每每這種時候, 炒蛋一定要有, 快手還營養嘛。
用各種蔬菜搭配蛋類做小炒, 味道都非常美, 番茄炒蛋咱就不說了吧, 眾人皆知。 還有一類蔬菜用來搭配雞蛋也非常美味, 那就是菌菇類食材, 香菇、金針菇、海鮮菇、平菇、黑白木耳、蟲草花等全都可以搭配雞蛋, 滋味相當美。 金針菇素有益智菇的美稱, 常用于兒童保健和兒童智力開發, 家有學生, 這樣的菜不防常吃著。 金針菇的吃法也很多, 您喜歡哪種呢。
主料:金針菇 雞蛋 配料:辣椒 調料:混合醬(豆瓣醬、芝麻醬、蕃茄醬、豆腐乳四種醬的混合物,
炒鍋倒油, 淋入蛋液炒凝固。
鍋中另加一點兒油, 下入金針菇和辣椒絲翻炒,
放上混合醬料,
拌炒均勻出鍋即可。 用醬類調料炒雞蛋, 別有一翻滋味, 很棒, 建議試下。