雞翅無人不愛， 更是老公的最愛。 雞翅是無敵的食材， 怎樣煮都覺得好味～想要煮得雞翅好吃入味， 最好前一晚就醃好雞翅放在冰箱， 第二天拿出來煎香煮熟就可以。 但有時忘了預早準備醃雞翅， 又想煮入味雞翅， 最好的方法就是將雞翅兩條骨剪開， 成為單骨雞翅， 這樣雞翅又易入味， 而且更易煮熟tim！～
講起雞翅， 老公一個人可以KO到20只雞翼（應該可以申請入吉尼斯紀錄了吧....）， 聽了都覺得恐怖， 如果不是我親眼見過我都不會相信（我最多只可以吃3只.....食量真是蚊子同牛比.....）所以今晚煮這個單骨雞翅給他，
【柚子蜜單骨雞翅】
材料：
急凍雞翅.............20只
薑片.............1塊
柚子蜜.............2湯匙
生抽/醬油.............1/2湯匙
水.............1/2湯匙
雞翅醃料：
生抽/醬油.............1湯匙
細砂糖.............1/2湯匙
紹興酒............1茶匙
麻油..............少許
做法：
Step1. 雞翅買返來解凍洗淨吸幹水份， 用廚房剪刀剪2半的單骨雞翼， 下醃料醃半小時。
Step2. 在鍋內下少許油， 放入薑片煎出香味， 夾去薑片扔掉， 雞翅隔去醃料， 放入雞翅煎至兩面上色。
Step3. 將2湯匙柚子蜜， 1/2湯匙生抽和1/2湯匙水攪勻， 倒入雞翅中煮滾， 加蓋煮至雞翼收汁（大概3-4分鐘）便可。
倒入柚子蜜汁煮滾
加蓋煮至收汁
小貼士：
1.雞翅剪成單骨雞翼， 令雞翅更易入味和容易煎熟， 而且食起來更方便呀！
2.雞翅要隔去醃料才下鍋， 否則雞翅會很易煎至焦黑，