不知道大家喝粥喜歡特別稠的還是喜歡稀的， 我特別不喜歡太稠的粥， 小時候媽媽總喜歡熬那種在粥碗裡插根筷子都不會倒那種稠粥， 我很不喜歡呀！但是無奈媽媽喜歡所以沒辦法呵呵。 現在長大了輪到自己做飯終於可以自己做主了， 我就喜歡喝中不溜的粥， 不稠也不稀， 粘稠合適那種， 為此我特意試驗了很多次才找到了非常非常合適的熬粥比例， 分享給大家試試看， 如果您也喜歡不稀不稠的粥的話就跟我試試看吧！我可是研究了多次才總結出來滴！
熬粥的水和米的比例是20000毫升水放120克大米最為合適，
還有一點就是水開以後再放米， 放完米攪兩下， 再就不用攪了， 它也不會粘鍋底的， 而且米粒更容易開花， 不信您就試試看哈！ 所需食材：大米120克 清水2000毫升 皮蛋一個 豬肉100克 小蔥適量 薑15克 鹽4克 香油5克 製作過程： 1準備好所有食材。
2鍋中先加入2000毫升清水。
3蓋蓋子大火燒開。
4把120克大米用清水洗一下控幹水分備用。
5看鍋中的水開了將洗過的大米放進去， 水開後蓋蓋子改小火煮一小時。
6把皮蛋去皮， 如果你買的皮蛋特別溏心的話最好先用開水煮幾分鐘再用。
7小蔥切末， 薑切絲， 皮蛋切丁備用。
8豬肉切絲備用。 （我用的梅花肉比較嫩， 也可以用小裡脊。 ）
9肉絲加入薑絲再加4克鹽抓勻。
10再加5克香油抓勻醃制一會兒。
11煮一小時以後將皮蛋丁加入鍋中， 蓋蓋子繼續煮。
12皮蛋煮25分鐘以後加入醃好的肉絲。
13肉絲放進去立即用勺子撥散開。
14肉絲放進去煮五分鐘就可以關火了。
15撒上點小蔥末即可。
16這個米和水的比例熬好的粥稀稠特別合適， 不會太稠也不會太稀， 您快試試看吧！ 小提示：肉絲用薑絲和香油醃制一會兒去腥效果特棒，