夏天到了， 美食片又雙叒開始瘋狂出沒。 先是網飛《主廚的餐桌》迎來第四季秀了一波甜點， 隨後島國的井之頭五郎帶著《孤獨的美食家》第七季如期歸來， 最近韓國也不甘示弱， 派出了美食綜藝屆TOP級人物白鐘元用《街頭美食鬥士》。 從韓國人的視角讓觀眾感受到了中國美食的“喪心病狂”， 看完之後一度難以自拔， 口水四濺。
《街頭美食鬥士》搜羅的美食全都來自那些你已嘗過百次， 但再看到還是忍不住吃的街頭美味。 而他的第一站就是中國美食之都——成都。 作為很多吃貨心中的美食天堂， 片子裡自然少不了各種辣味佳餚。
你想吃的川菜代表， 《街頭美食鬥士》都有， 但這片和普通的美食片， 也有一些不同。 老道的白鐘元會避開熱門景區， 因為他知道真正的美食都藏在街頭巷尾。 走在路上的白鐘元， 會瞬間被小攤上的紅糖糕吸引， 塑膠袋拿著紅糖糕， 配一杯豆漿， 邊走邊吃。 會在一家不起眼的街頭小吃店點一份10塊錢的肥腸粉， 就算被辣椒油濺到了眼睛裡， 還是停不下來， 捂著眼睛流著淚也要大口大口地嗦粉， 畢竟實在是太好吃了！
別以為白鐘元只是表面功夫， 作為一個韓國人， 他不僅會說中文， 還特別懂中國的美食文化。 吃到麻婆豆腐時會科普， 麻是說臉上的麻子， 婆是老奶奶。 食物名稱來源、歷史典故更是張口就來， 軍屯鍋魁是得名于張飛在軍屯打仗時， 以頭盔代替鐵鍋烤餅；魚香肉絲明明沒有魚， 憑什麼叫“魚香”？因為這是把內陸地區原本給淡水魚辟腥的調料， 挪用到其他食材上。
除了普及文化背景知識， 白鐘元還要教大家吃的秘笈。 肥腸粉的粉絲是口感擔當， 湯和麻辣的味道相結合產生了奇妙的魅力；擔擔麵的奇特味道在於芝麻醬和酸豆角， 最好再加點醋， 會讓面很爽口， 吃起來還會有一股甜味；油炸的鍋盔想要表皮酥脆， 需要用低溫油長時間炸，
其實不管是美食真人秀還是美食紀錄片， 選人都是最重要的。 一個真正的吃貨， 才是一檔美食節目的靈魂。 《舌尖》前兩季的導演陳曉卿說起吃， 眼睛裡都透著光， 才成就了經典美食紀錄片， 而沒有他的《舌尖3》瞬間口碑暴跌。 《街頭美食鬥士》中白鐘元關於吃的熱愛， 也隱藏在紀錄片的每個角落裡。 看到未吃完就被收走的豬腳飯， 一臉痛心疾首；被辣油濺到眼睛也要擦乾眼淚吃完肥腸粉……觀眾真切感受到了那股對美食的熱愛之情。 美食需要傾注熱情和愛， 美食紀錄片更是如此。 這份情感不僅僅是愛吃， 更有著對師傅們勞動的尊重， 對當地文化的理解。 人有情， 美食才會有味。