雞公煲
雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品， 是重慶及四川一帶的特色菜
雞公煲做法
1.將雞塊洗淨用蔥薑蒜、料酒、生抽、雞精、鹽均勻攪拌醃制半小時， 洋蔥和青椒切成絲備用， 萵筍和芹菜切一下， 蔥薑蒜洗淨切好， 幹紅椒切一半
2.熱鍋冷油， 油熱成6成熱得時候放入幹紅椒 青椒 洋蔥炒一下， 然後倒入醃制好得雞塊， 一直翻炒， 煸炒邊加入生抽和豆瓣醬， 然後炒到雞塊兒不生得時候， 變成黃色得時候加入水淹過雞塊大火煮， 加入蔥薑蒜、幹紅椒、老抽， 一點點醋， 少許的糖， 花椒， 啤酒，
一道非常美味得菜就做好了， 加上米飯簡直是太好吃了。
是不是非常簡單呢？喜歡做菜的可以在家嘗試著做一下哦。
注意注意
雞塊醃制之前不要再熱水裡過哦， 就直接用洗淨的生雞塊醃制就行。 這樣做就會更入味兒哦。
根據自已家的口味去放調料， 所以我就沒有說具體的放多少。 因為每家口味都是不一樣的