炎炎夏日各個大排檔又火熱起來
最好吃的是什麼？
當然是小龍蝦啦
第二好吃的是什麼呢？
那就是吃完小龍蝦之後的手指頭
嘬一嘬
又可以下一瓶啤酒了
全世界人都喜歡吃小龍蝦？
沒錯！
而且家喻戶曉的小龍蝦竟然是舶來品
小龍蝦（Crawfish）學名克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），
是如假包換的淡水蝦。
小龍蝦原產於北美洲，
主要棲息在墨西哥灣沿岸。
來看看世界人民都是怎麼吃小龍蝦的
在這之前，
我一直都天真的以為歪果仁是不屑於吃小龍蝦的，
至少沒有我大天朝夏天動不動就擼一盤小龍蝦的熱枕。 結果， 知道真相的我。
美國 |水煮龍蝦
原來， 在我們扛起吃小龍蝦的大旗之前，
美國可是實打實的消滅小龍蝦大國。
美國路易斯安那州是全球的小龍蝦生產大本營， 80年代， 全球90%的小龍蝦產自這裡， 其中70%都是用於本地消費。 所以， 這個州的城市形象就是小龍蝦。
小龍蝦只是簡單粗獷地水煮， 但會加上辣椒、檸檬、胡椒等調味， 或者加上玉米、土豆、蘑菇等食材一起煮。 就是這麼簡單粗暴， 吃法也是豪邁——把小龍蝦往桌上一倒， 大家圍著一座大山、小山就開吃了。
美國總統奧巴馬訪問新奧爾良市時，
吃的工作餐也是小龍蝦~
墨西哥 | 墨西哥醬小龍蝦
作為辣椒的發源地之一， 不得不承認墨西哥人吃辣的歷史比我們雲、貴、川悠久得多。 連早餐、零食、飲料、糖果等都有很多是辣的，
作為吃小龍蝦的鼻祖， 他們的吃法不是單純地加入辣椒醬入味兒， 還要加入番茄、檸檬汁等烹飪。 有時也會跟德州的美國人一樣直接水煮。
法國 | 貴族范小龍蝦
早在19世紀初， 拿破崙就因對小龍蝦的喜愛， 引領了巴黎上流社會的小龍蝦風潮。 鑒於平民吃不起小龍蝦， 所以小龍蝦的烹製手法也是偏向貴族式。
烹煮時， 法國人常常會在小龍蝦上淋上白葡萄酒或以火燒幹邑的方式來提升口味。 形式上也是豐富多樣：濃湯、奶油湯、薄餅等。
澳大利亞 | 小龍蝦果盤
澳大利亞人吃小龍蝦也很講究， 跟法國人有一拼。 他們會把小龍蝦做成沙拉， 用松露， 馬鈴薯， 白葡萄酒和水果製成精緻的沙拉果盤，
澳洲人還會將蝦殼去掉， 蝦肉可以做成各種美食， 有一種油炸小龍蝦， 淋上檸檬， 蘸著奶油醬吃， 口感很贊。
瑞典 | 冰鎮啤酒小龍蝦
雖然沒有美國德州小龍蝦節聲勢浩大， 瑞典每年八月也是有一個月的小龍蝦節。 作為告別夏天的一種儀式， 小龍蝦節是全家的狂歡。
不同於國內重油重口的烹飪， 他們最喜歡用鹽水、洋蔥和一種叫蒔蘿的調味料（類似茴香）和小龍蝦一同烹煮， 之後倒入黑啤， 密封幾天後食用。 吃的時候再配上白酒和啤酒。 所以， 在瑞典， 你吃到的小龍蝦通常都是冷的。
奈及利亞 | 熏小龍蝦
奈及利亞地處非洲西部， 小龍蝦是當地人不可缺少的食物。 通常是薰制或者曬乾食用，
德國 | 蝦仁做零食
德國漁民把小龍蝦捕撈上來之後， 通常是整網放進加鹽的開水裡煮熟， 之後剝殼， 再將蝦仁浸在橄欖油中或者製成沙拉出售。
熱愛足球的德國人， 還把這種蝦仁作為零食， 看足球賽時享用。 也有人直接銷售白水煮過的蝦仁， 德國人通常把這種蝦仁買來熬湯。
不過德國現在越來越流行異國吃法。 在德國的自助中餐廳， 小龍蝦幾乎成了 “標配”。 為啥？
因為大天朝做的小龍蝦味道好嘍
油燜小龍蝦
獨門醬料層層滲透蝦肉中
口感層次豐富 讓人回味無窮
清蒸小龍蝦
對於不吃辣人來說
清蒸小龍蝦無疑是上乘之選
鮮嫩的小龍蝦就著幾十種配料做成的蘸料
十分鮮美， 值得一試！
黃燜小龍蝦
獨特濃郁的醬汁和新鮮的小龍蝦融為一體
一口咬下去
醬汁和蝦肉香鮮味道沁人心脾
口味蝦
作為湖南人最喜愛的夜宵美味
口味蝦憑藉爽辣的口感俘虜了大批粉絲
醬骨小龍蝦
吃完小龍蝦再啃骨頭， 別樣鮮美！
更是滿足了肉食愛好者的“大胃”
片兒川小龍蝦
片兒川是杭州著名小吃
通常以雪菜、筍片、瘦肉作為澆頭
配上軟滑的麵條
將小龍蝦結合片， 也乃杭州一大特色！
十三香小龍蝦
盱眙龍蝦中十三香
是全國最受歡迎的口味
成都 |麻辣小龍蝦
儘管又麻又辣
但擋不住吃貨對它鮮香美味的嚮往
讓人不得不感歎
麻小才是正義~
真是同一個世界， 同一只小龍蝦
關於小龍蝦
你最愛哪個口味~
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你最愛哪個口味~
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