本期測評酒莊邀請梁競志先生做序言， 梁競志是北京菲拉圖葡萄酒學校創始人， 校長， 擁有侍酒師講師， 調酒大賽評委等多項資質， 也是羅博報告等多本著名刊物專欄作者， 盧瓦河谷葡萄酒產區中國大使。
序言
梁競志：今天給大家的推薦的這款泰拉魯克西拉葡萄酒（Tallarook Shiraz）產自澳洲墨爾本的一家精品家族酒莊。 澳洲西拉大家已經很熟悉， 但是與巴羅薩的飽滿強壯風格不同， 來自較冷的墨爾本產區的西拉展現的是優雅和細膩的風格。 墨爾本， 一直被譽為“全世界最宜居的城市”。 舒適的氣候， 美麗的自然環境等等，
澳洲葡萄酒界大師泰斗之一的馬丁威廉姆斯MW擔綱釀酒團隊的首席釀酒師。 這位上世紀末就已經獲得Master Of Wine稱號的男人， 多年來一直潛心在泰拉魯克酒莊精心打造不同凡響的作品。 這款西拉， 就明顯的帶有向原生地“羅納河谷產區”致敬的意味。 新世界的風土和工藝， 卻在釀酒師的手裡打造出羅納河谷風格的優雅和傳統。 實在是一件很令人驚訝的作品。 雖然剛開瓶時的酒不會像一般認知的澳洲西拉一樣撲鼻蓋臉的香氣， 但是宛如“猶抱琵琶半遮面”的閨女， 慢慢的， 平穩的， 細膩的展示著自己的魅力。
Tallarook酒莊
Tallarook酒莊位於澳大利亞維多利亞州中部大分水嶺的北坡上。 最初這塊土地是由保時捷汽車澳大利亞公司購買的， 希望來開發一個賽事中心。 保時捷專案沒有繼續發展， 在1992年， 該土地被出售給一位澳大利亞移民， 他將土地開發成今天的酒莊。
農場面積：475公頃
葡萄園面積：11公頃
我們的釀酒大師馬丁威廉斯博士
自1992年來到亞拉河谷以來， 馬丁威廉斯在維多利亞和更廣泛的澳大利亞葡萄酒領域裡建立了強大的影響力。 他從事的教育工作和諮詢業務， 有著廣泛的葡萄酒展示評審經驗並且參與國際葡萄酒大師學院澳大利亞分院的事務，
自1995年以來， 擔任Oenovation私人有限公司的董事及顧問， 自1999年以來， 馬丁威廉斯擔任釀酒大師公司的釀酒總監， 同時擔任葡萄酒大師學院的導師。 自2011年以來， 擔任莫納什大學的研究員，
146期
泰拉魯克西拉子幹紅葡萄酒 2016 年份
Tallarook Shiraz 2016
泰拉魯克西拉子產自於墨爾本北部的一個精品葡萄園。 這裡涼爽的氣候和風土使得西拉子呈現出如此獨一無二的風格。 採用33％成新的法國橡木桶與維歐尼葡萄陳放混釀15個月。
推薦點
1、來自較冷的墨爾本產區的精品酒莊西拉展現的是優雅和細膩的風格。
2、澳洲葡萄酒界大師泰斗之一的馬丁威廉姆斯MW擔綱釀酒團隊的首席釀酒師。
酒莊品鑒報告：高品質的西拉子呈現出優雅絢麗的深紫紅色澤， 口感飽滿甜美。 濃郁的黑莓果香味和黑胡椒甜味交織在一起， 仿佛訴說著它源自於澳大利亞維多利亞的故事,並由絲般柔滑的單寧收尾， 後味悠長， 果香久而不散。
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