快手十三香麻小
哈嘍大家好
我是美食妮妮兔(。 ・・)ノ
首先祝一眾小胖友們， 最重要的是本人妮妮兔， 兒童節快樂啦啦啦啦~一年一度， 終於等到今天了！開心！
最近這個天兒真是要熱死人啊， 一到大晚上就想出去吃小龍蝦喝啤酒， 有沒有小胖友和我一樣噠~
但是說真的啊， 在外面吃小龍蝦真的太貴了！吃兩頓就肉疼， 吃三頓錢包就癟了， 吃五頓這個月就喝西北風。
於是為了我們的錢包， 我強烈要求小白和升哥在家做小龍蝦給我吃！省錢實惠， 好吃不貴！耶！我的這個舉動， 也在一定程度上解放了你們這群小胖友的錢包，
來啦， 上龍蝦~
第一步：清潔小龍蝦
看到清潔小龍蝦這個步驟， 我不得不感歎一句， 我們升哥真的是妥妥的老手啊， 反觀小白一看就是膽小鬼啊哈哈哈哈， 在小龍蝦越獄之前把它抓回來！先洗刷刷， 打一盆清水， 把小龍蝦放進去洗一下， 拿小龍蝦也是有竅門噠， 兩隻手掐住龍蝦脖子兩邊的位置， 用指甲把它卡在我們手裡。 然後拿出刷子把它爪子中間的泥刷乾淨。
用剪刀剪掉小龍蝦的鬚子。
清理它腸子裡的髒東西， 也就是我們俗稱的蝦線， 摸它尾巴的最後一節， 按住並左右旋轉， 拽出來， 呼， 長長的蝦線就抽出來啦！
再教大家一招小竅門， 區分小龍蝦的新鮮與否， 就是看它的尾巴，
第二步：炸小龍蝦
鍋中倒油， 油溫七成熱就可以。 清理好的小龍蝦直接扔進鍋裡炸。
小龍蝦稍微變色之後就可以盛出來啦！
第三步：炒香料
炒香料的油我們用剛剛炸小龍蝦的油就可以啦， 然後準備花椒麻椒幹辣椒蔥薑蒜糖郫縣豆瓣。
油溫還是七成熱， 花椒麻椒量越足越好， 一股腦全倒進去， 加上幹辣椒， 倒進蔥薑蒜。
加入郫縣豆瓣， 一共10大勺， 但是對於我們5斤小龍蝦來說， 這點豆瓣醬是不會鹹的！
把小龍蝦倒進去。
加十三香， 大概倒一半的量。
加點糖。
秘訣來啦， 上啤酒， 嘟嘟嘟嘟嘟嚕嚕嚕， 倒上啤酒好吃的不止一點半點！
第四步：煮小龍蝦
大火煮6到8分鐘， 讓湯汁浸到蝦尾部。
第五步：剝小龍蝦
剝小龍蝦小能手來啦， 你們就看著動圖學吧乖， 先去頭， 掐一下後背， 再反向掐一下， 殼就裂啦， 接下來我們就可以剝出一塊完整的蝦肉啦~這樣剝小龍蝦， 你永遠比別人快一步， 於是， 整盆蝦都是你的了哈哈哈哈。
十三香麻小 完成！
今天小龍蝦大成功！
麻辣小龍蝦
十三香小龍蝦
你們更愛哪一種
最多的一次吃了多少？