老公經常對我說一句話：吃飯就酒， 越吃越香。 他平日在家就喜歡喝點小酒， 吃點小菜， 再吃兩碗白米飯。 別看表面上很簡單， 實際上要求可高著呢。 做出來的下酒菜， 必須要既能下酒又能下飯， 於是我就去請教隔壁的王姐， 她告訴了我一個既省時又省力， 還百吃不膩的下酒菜——紅油土豆絲， 6分鐘不到就能端上桌， 要是有切絲器， 估計三分鐘不到就做好了。 老公現在每天晚上都要吃一盤紅油土豆絲， 還直誇我廚藝好， 說越吃越愛！
紅油土豆絲
配料:
土豆2個、青椒1個、鹽適量、麻辣紅油適量、白糖適量、白醋時間、雞精時間、蒜末適量、香油適量
烹飪步驟:
1.土豆切絲
2.青椒切絲
3.鍋燒開水， 下入土豆絲焯水。
4.過兩遍涼水， 攥幹水分
5.放入青椒絲和蒜末
6.碗裡放入鹽， 雞精， 白糖， 白醋， 香油， 紅油調成汁！
7.把調好的汁倒入土豆絲中拌勻就可以了！
8.一盤爽口下酒菜就做好啦~
菜譜小貼士:
1.土豆焯水不要時間過長， 以免土豆面了。
2.白糖和白醋的量按自己喜歡調， 喜歡吃甜點的就多放點糖， 喜歡吃酸的就多放白醋！調料口味完全根據自己口味即可！