第一次吃阿婆東山羊家的東山羊是在2013年末那會兒好像, 海南四大名菜, 文昌雞、和樂蟹、東山羊、加積鴨, 我就只愛吃文昌雞和東山羊。
那個時候鴻港市場還沒拆, 還是人聲鼎盛, 阿婆東山羊就在鴻港市場2樓, 挺大一個店, 每天下午4點才開始營業。 鐵桌子鐵凳子, 用的都是現燒的炭火爐。
那個時候阿婆還會親自給客人下羊肉, 非不讓客人自己動手, 因為她最清楚涮羊肉要多長時間就要撈起來, 吃法也很講究, 先喝湯, 湯要盛到碗裡再撒蔥花, 蔥花不能直接撒到鍋裡。 湯喝完了肉吃完了再來涮青菜。
現在阿婆東山羊已經搬到市場裡面了,
生羊肉, 必點!80塊錢一份, 醃制過的羊肉, 味道很好, 黑胡椒味很重, 我喜歡, 蓋掉了羊肉的膻味。 這就是阿婆以前一定要親自下的羊肉!
煮好之後是這樣子噠~看起來不咋地的樣子, 吃起來很香!
配上我不太喜歡的酸甜醬料, 其實味道還挺不錯。
熟羊肉, 也是80塊錢一份, 這邊是2份起點。 所以每次去都是一份生羊肉一份熟羊肉, 青菜是贈送的。 不是多新鮮。
煮過羊肉的湯很好喝,
現在再去吃阿婆東山羊就是自己動手豐衣足食了, 自己把握的時間還不錯, 羊肉很嫩, 感覺我要無師自通了, 阿婆要不要請我去涮羊肉啊?
兩個人兩份羊肉夠的, 除非是胃口特別大的人, 173塊錢一頓。 味道還是很推薦的, 只是感覺變了而已。